0
Nieuws

Toepassing blockchain in keten sinaasappelsap

Nieuws 25 september 2018

Albert Heijn en sapleverancier Refresco hebben met blockchain-technologie de productieketen van het AH eigen merk houdbare sinaasappelsap inzichtelijk gemaakt. Via een QR-code op de verpakking is te zien welke route de fles sap aflegt tot die in het schap staat. Schakels in de blockchain zijn teler, verwerker, bottelaar, retailer en consument.

Albert Heijn en sapleverancier Refresco hebben met blockchain-technologie de productieketen van het AH eigen merk houdbare sinaasappelsap inzichtelijk gemaakt. Via een QR-code op de verpakking is te zien welke route de fles sap aflegt tot die in het schap staat. Schakels in de blockchain zijn teler, verwerker, bottelaar, retailer en consument.


Ketentransparantie wordt belangrijker


De gegevens van de verschillende stappen in de keten zijn gekoppeld en inzichtelijk gemaakt. De blockchain bevat ook informatie over de sinaasappelen zelf, zoals de plukperiode en zoetheidsgraad. Marit van Egmond, commercieel directeur AH: ‘Transparantie in de keten wordt steeds belangrijker. Wij kennen alle stappen die onze producten in de keten doorlopen om er zeker van te zijn dat ze geproduceerd worden met respect voor mens, dier en milieu. Die stappen willen we ook aan onze klanten laten zien.’


Lange supply chains


AH heeft voor de 11.000 eigenmerk-producten samenwerkingsovereenkomsten met vaste telers en leveranciers. In sommige gevallen kan het productieproces relatief eenvoudig inzichtelijk gemaakt worden, bijvoorbeeld bij groente- en fruit uit Nederland. Voor andere producten is het moeilijker omdat ze een langere keten hebben of uit meerdere ingrediënten bestaan. Door middel van blockchain, een technologie die elke stap in de keten vastlegt, is het mogelijk klanten te laten zien door wie en hoe deze producten gemaakt worden.
In Deal! Magazine over Inkoop en Supply Management van oktober wordt uitgebreid ingegaan op de toepassingsmogelijkheden van blockchain binnen inkoop, aanbesteden en supply (chain) management.


Het product is toegevoegd
Naar je productoverzicht Verder oriënteren