Duurzaamheid, veranderende klantwensen, prijsfluctuaties, voedselveiligheid, beschikbaarheid: voor de voedingsmiddelenindustrie breekt een uitdagende tijd aan. Welk verschil kan de inkoper maken? Het NEVI Food Congres Zuid- en Oost-Nederland geeft in elk geval meer dan genoeg ‘food for thought’.