De prijs voor pure natuurvanille bedraagt inmiddels 600 euro per kilo, een recordhoogte. De oorzaak is tweeledig. Bijna alle vanille komt van Madagaskar en dat eiland werd afgelopen voorjaar getroffen werd door een cycloon waardoor circa een vijfde deel van de oogst verloren ging. Een tweede oorzaak van de hoge prijs is de gestaag toenemende vraag naar natuurlijke ingrediënten.