Verliezen in de voedselketen kunnen sterk worden verminderd, als er meer wordt samengewerkt tussen voedselproducenten, machinebouwers en onderzoekers. Dat stelt Marcel van Haren, directeur van de branchevereniging voor de voedselverwerkende industrie (GMV). Het traject naar de markt kan veel korter als machinebouwers in een eerder stadium worden betrokken bij een innovatie.
Verliezen in de voedselketen kunnen sterk worden verminderd, als er meer wordt samengewerkt tussen voedselproducenten, machinebouwers en onderzoekers. Dat stelt Marcel van Haren, directeur van de branchevereniging voor de voedselverwerkende industrie (GMV). Het traject naar de markt kan veel korter als machinebouwers in een eerder stadium worden betrokken bij een innovatie.