Zo nu en dan laait de discussie weer op: supermarkten persen leveranciers uit. Ook aan recente vleesschandalen en gevallen voedselfraude zijn supermarkten deels schuldig, vinden critici. Als leveranciers niet voor een bepaalde prijs veilig voedsel kunnen leveren, zoeken supermarkten vaak een ander.
Voedselveiligheid
Hugo Byrnes, bij Ahold verantwoordelijk voor Productintegriteit, wil dit beeld nunaceren. “Natuurlijk staat voedselveiligheid voorop", zegt hij. "Maar het kan zijn dat de retail dan meer moet betalen voor een product. Wij moeten gewoon een veilig product bij de consument krijgen.”